Vitamin B12 hayvansal gıdalarda bulunur ama ilaç olarak üretilerek kahvaltılık gevrekler gibi bazı gıdalara eklenir.Kırmızı kan hücreleri oluşumunda,DNA üretiminde ve beyinle sinir sisteminin sağlıklı işlemesinde çok önemli bir görevi vardır.B12 vitamini karaciğer,kalp ve böbrek dokularında önemli oranda bulunmaktadır.Dil altından emilir ve en çok emilen türü metilkobalamindir.
B12 vitaminin vücut çalışmasındaki görevleri
- Bağışıklık sisteminde,protein metabolizmasında,sinir sisteminde ve kemik iliğinde kan hücrelerinin yapımında görevlidir.
- B12 vitamini besinlerle veya sigara gibi alışkanlıklarla vücuda giren siyanürü etkisiz hale getirir.
- Hafızayı ve konsantrasyonu geliştirir.
Günlük B12 vitamini gereksinimi
İnsanlar vitamin b12 ihtiyacını hayvan dokularından sağlarlar.Günlük ihtiyacı 2 mcg’dır.Gebelik ve bebeklikte ihtiyaç 2.6 mcg’dır.Vejetaryen ve vegan beslenen kişiler takviye olarak muhakkak almalıdır.
B12 yetersizliğinde neler olur?
- Anemi (kansızlık)
- Enerji ve yorgunluk düşüklüğü
- Nefes darlığı
- Kalp çarpıntısı
- El, kol veya bacaklarda uyuşma ve karıncalanma
- Unutkanlık vb. hafıza sorunları
- Cilt turgorunun solması ve üşüme
- Depresif, sinir ve anksiyete gibi ruh hali değişikliği
- Odaklanma,ilgi ve konsantre olmada güçlük
- Saç dökülmesi
- Kas güçsüzlüğü
- İshal, kabızlık, mide bulantısı gibi gastrointestinal sorunlar
- Ağız içinde yaralar
- İştahsızlık ve ani kilo kaybı
- Görme bozuklukları
- Bebeklerde ve çocuklarda zeka ve gelişme geriliği
